Documento para descarga de una entrevista concedida al investigador Álvaro Tello sobre el proceso de patrimonialización del vino chileno.
Hoy existe en Chile una especie de fiebre por patrimoniar cualquier elemento posible, con la idea de que portar la etiqueta de patrimonio es garantía de mejorar la imagen, prestigio y ventas. Esta “enfermedad” ha contagiado también a la industria del vino. Pero no ha sido tarea fácil, en primer lugar porque no existe un solo criterio acerca del significado y alcances del término patrimonio.
Lectura en pdf y descarga en